Descripción
La vitamina C es un nutriente soluble en agua bien conocido por su papel vital en el sistema inmunológico. La vitamina C también es necesaria para la producción de colágeno (una proteína estructural en el tejido conectivo) y por lo tanto es importante para la salud de la piel, los huesos y las articulaciones. La vitamina C es necesaria para el metabolismo de aminoácidos, la síntesis de neurotransmisores, y la utilización de muchos nutrientes, como ácido fólico y hierro. También es un antioxidante altamente eficaz que puede proteger las células y moléculas del cuerpo del daño por radicales libres y moléculas reactivas de oxígeno generadas durante el metabolismo normal y la exposición a factores de estrés ambientales.
